- Este festival está dedicado a uno de los cereales más importantes en la alimentación de la población mundial: el arroz.
México D.F., a 7 de noviembre del 2007. El hotel Fiesta Americana Grand Chapultepec se complace en anunciar su segundo festival gastronómico, en esta ocasión dedicado al arroz, milenario cereal que ha estado presente en la mesa de millones de personas alrededor del mundo.
El Festival de los Arroces es una muestra gastronómica compuesta por diversos platillos, nacionales e internacionales, elaborados con este cereal, cuyas propiedades alimenticias son apreciadas en prácticamente todo el mundo. Dicha muestra culinaria tendrá lugar durante todo el mes de noviembre en el restaurante Salammbô del hotel, ubicado en Mariano Escobedo No. 756 Col. Anzures.
Entre los suculentos platillos que integran este festival están:
Entradas:
Rollo Mediterráneo
Hojas de arroz rellenas de lechugas escarolas baby, boquerones, salmón ahumado y germen de trigo fresco con vinagreta de arroz y un toque de chile de árbol.
Sopas y Cremas:
Arrocera
Caldillo de jitomates orgánicos, verduras baby, arroz integral, arroz arbóreo y arroz silvestre
Risottos:
Risotto al axiote
Con láminas de atún fresco sellado y piña asada.
Carnes, aves y pescados:
Cachetes de Ternera
Escalopas servidas con arroz integral, cous cous y pimientos confitados en grasa de pato.
Postres:
Crema fría de arroz al amaretto con frutas del paraíso
Panadería:
Pan de arroz blanco, integral y a la mexicana
Ricardo Bravo, Director General del hotel comentó: “El arroz constituye un alimento básico para más de la mitad de la población en el mundo, además es por sí mismo un platillo de enormes bondades, por ello deseamos ofrecer a todos nuestros clientes una experiencia gastronómica exquisita y divertida”.
Por su parte, el chef Barrera afirmó: “El arroz es una fuerte de energía muy valiosa, bajo en calorías, por lo que es ideal para personas que desean cuidarse y llevar a cabo dietas controladas. Además, el arroz se puede combinar con una infinidad de alimentos que al prepararlos nos dan una gran diversidad de sabores, colores y texturas”.
El hotel Fiesta Americana Grand Chapultepec gustoso de ofrecer siempre el mejor servicio, abre sus puertas a todos aquellos amantes de la alta cocina con un festival lleno de sabor, historia y tradición.
Grupo Posadas es la operadora hotelera más importante de México y Latinoamérica; cuenta con más de 99 hoteles y 18 mil habitaciones en 50 destinos de playa y ciudad, ubicados en México, Brasil, Argentina y Estados Unidos. Gracias al posicionamiento de sus marcas AQUA, Fiesta Americana, Fiesta Americana Grand, Fiesta Inn, One Hotels, Lat 19, Caesar Park y Caesar Business, es una de las empresas mexicanas con más reconocimiento internacional. Grupo Posadas cotiza en la BMV desde 1992.
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